Coffret de Préparation du Thé Matcha Japonais en Poudre Bol + Fouet + Cuillère / Modèle Sakura Irisé

Coffret pour la préparation traditionnelle du thé vert japonais matcha en poudre de Qualité Premium, entièrement fabriqué au Japon. Le coffret contient : 1 bol à matcha en grès + 1 cuillère doseuse pour le matcha en bambou (le chashaku) + 1 fouet en bambou à 50 pistils (le chasen). Fouet de 8 cm de hauteur, non compatible avec le repose fouet vendu séparément sur le site.

Nous recommandons de battre le thé vert matcha dans le bol, en général de 30 secondes à 1 minute, puis de laisser refroidir un moment avant de consommer le thé matcha directement du bol.

Conseils de préparation du thé vert japonais matcha :
Utilisez une cuillère de matcha par bol, pour cela plongez la cuillère doseuse en bambou dans la poudre de thé matcha et utilisez la quantité ainsi prélevée. Vous y rajouterez de l'eau frémissante, aux alentours de 80 à 85° (nous vous recommandons d'arrêter de chauffer votre eau avant l'ébullition plutôt que de la laisser refroidir après ébullition. Utilisez de préférence de l'eau du robinet que vous aurez au préalable laissé reposer de 12 à 24 heures, idéalement dans une bouteille en verre, pour que le chlore naturellement présent ai eu le temps de s'évaporer.

Mode de préparation:
Le matcha doit être tamisé avant d'être mélangé à l'eau, pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez utiliser à cette fin une passoire de cuisine tout à fait classique. Verser ensuite le contenu du tamis directement dans le bol à thé à l'aide de la cuillère en bambou, le 'chashaku'.

Versez alors l'eau, non bouillante, puis fouettez en utilisant le fouet traditionnel en bambou: le 'chasen', jusqu'à l'obtention d'un liquide de consistance uniforme, sans grumeau. Idéalement, aucune trace de poudre de thé ne devrait subsister sur les bords du bol. Une vingtaine de secondes sont suffisantes pour obtenir un mélange plus ou moins mousseux, selon votre goût.

Du fait de son goût légèrement amer, le matcha est traditionnellement servi accompagné d'une petite sucrerie, que l'on laisse fondre sur la langue avant de boire le thé, ou dont on croque un bout avant chaque gorgée (la cérémonie traditionnelle Japonaise prescrivant de boire son bol en trois fois).