Le OOLONG est un thé SEMI-FERMENTÉ, intermédiaire entre le thé vert et le thé noir

Oolong torréfié du célèbre comté d'Anxi au Fujian dont le nom signifie « Cannelle dorée ». Douceur et rondeur sont effectivement au rendez-vous pour ce thé semi-fermenté faible en théine que vous pouvez déguster tout au long de la journée.

Très doux, ce thé Oolong Shui Xian peu fermenté est issu de jardins situés tout contre les montagnes Wuyi, dans la province du Fujian au Sud-Est de la Chine, tout près de la province de Jiangxsi.

Très joli Oolong nature aux grandes feuilles délicatement enroulées. Leur couleur sombre indique que le processus de fermentation a été déjà bien entamée avant que le maître de thé ne la stoppe à la chaleur sèche