Miel de Forêt Dominance Sapin Italie Pot de 250 g ✔Bio

Récolté en lisière des bois, ce miel de forêt, a une couleur foncée très marquée de par sa dominance sapin, annonciatrice d'un goût particulièrement puissant, associant fleurs et essences d'arbres.

C'est un miel doux, onctueux, aromatique et très parfumé.
Sa richesse vient de la complexité et de la complémentarité des pollens dont il est issu: ronce, bruyère, lierre, divers conifères dont le sapin, chêne, hêtre, tilleul.

Dégustation: toujours très sombre, presque roux foncé, reste liquide longtemps, puis cristallise parfois finement parfois plus grossièrement.
Arômes balsamiques, parfois mentholés, résineux, persistant en bouche.
Odeur forte, de caramel, de réglisse, mais plus sucrée que le châtaignier. Ces caractéristiques varient suivant l’origine du miellat ; conifères, chênes, tilleul, hêtres, céréales…