Thé Vert de Corée du Sud Biologique / Green Orange Pekoe (OP) ✔Bio

Le thé vert biologique sud-coréen Green Orange Pekoe (OP) est une très belle surprise, et elle commence dès l'ouverture du paquet avec l'aspect unique de ces petites feuilles roulées à la main, vraiment très délicates. L'infusion de ce très beau thé vert de Corée du Sud est presque florale, tout en charme, soyeuse. Un thé à découvrir absolument pour tous les amateurs de thé vert de grande origine.

Thé très agréable à boire, délicat, doux, soyeux, sans amertume, et moins iodé que les thés verts japonais, il a en commun avec ces derniers une méthode de torréfaction en partie comparable à ce qu'il se pratique au Japon : les feuilles sont tout d'abord soumises à une chaleur humide (de la vapeur) comme pour la méthode traditionnelle japonaise puis à une chaleur sèche telle qu'utilisée sur les thés verts chinois par exemple (passage au four ou au wok). La méthode de torréfaction traditionnelle coréenne est donc unique dans le monde du thé : elle emprunte autant aux traditions japonaises que chinoises !