Thé Noir Grand Cru Ho Thau Théiers Sauvages de Mr Menh Province de Ha Giang / Petit Producteur Vietnam

Une Histoire Ancestrale : les habitants d’Ha Giang surnomment ce thé “Thé des Fées”, une allusion à une légende locale selon laquelle seules les fées pouvaient cueillir les bourgeons des théiers situés sur les plus hautes montagnes au printemps. Cette histoire poétique se retrouve dans chaque tasse de ce thé noir Grand Cru.

Une Cueillette Artisanale : le Thé Noir Grand Cru Ho Thau provient de théiers sauvages, Camellia sinensis, également appelés “théiers des fées”. Ces arbres, indigènes et distincts des variétés hybrides, croissent à haute altitude dans un environnement pur, exempt de toute pollution. Leur système racinaire robuste et profond enrichit les bourgeons et les feuilles en nutriments et minéraux essentiels. La cueillette manuelle garantit la sélection des feuilles les plus précieuses, assurant ainsi une qualité et une pureté exceptionnelles.

Processus de Transformation de Thé noir Grand Cru: les feuilles de thé sont oxydées manuellement et partiellement, un processus délicat supervisé par notre producteur expérimenté. Son expertise permet de contrôler l’oxydation selon la météo, dotant le thé noir Ho Thau d’arômes et de saveurs uniques. Ce thé, souvent comparé à un thé oolong rouge, se distingue par son profil aromatique riche et complexe.

Une Symphonie de Saveurs de Thé noir Ho Thau : le Thé Noir Grand Cru Ho Thau dévoile des notes complexes, à la fois miellées et cacaotées, avec des touches de sous-bois. Ces arômes évoquent l’environnement forestier d’où il provient. Chaque gorgée invite à explorer la richesse de son terroir. Doux et peu astringent, il offre une plénitude en bouche qui séduira les amateurs de thés fins.

En choisissant le Thé Noir Grand Cru Ho Thau, vous soutenez les communautés locales et contribuez à préserver une tradition millénaire. C’est une expérience qui enrichit les sens et l’esprit, un plaisir à savourer et à partager.

Origine: Ha Giang, Vietnam. Altitude: 2000m. Saison des Récoltes: Printemps. Cueillette: 1 bourgeon et 2 feuilles. Producteur: Mr Menh.