Les Shinchas Japonais Primeurs Avril 2026 sont prévus pour être réceptionnés dans nos locaux le Jeudi 11 Juin en fin de journée; ils seront disponibles pour une expédition client dans la foulée. Plus que quelques jours de patience!

Panier0 0

Thé Jaune Grand Cru de Cao Bo / Petit Producteur Vietnam ✔Bio

Thés et tisanes de Petits Producteurs du Vietnam Agriculture Biologique

(5/5)

Voir les 4 avis
Thé Jaune Biologique du Vietnam Grand Cru Artisanal Petit Producteur Cao Bo
Logo Thé Vert Japonais Bio Agriculture Biologique
Thé jaune vietnam Biologique Grand cru
EU_Organic_Logo_Colour_54x36mm.svg
Après avoir été chauffées au wok, les feuilles sont enveloppées de tissus afin d’empêcher l’air de passer et conserver les feuilles au chaud, ce qui permet de générer une légère oxydation. On répète cette étape pendant plusieurs jours. En savoir plus

Quantité

Conditionnement

31,00 €

Produit en stock

Description

Étant un type de thé peu demandé en occident, ce thé jaune est produit en très petite quantité en Asie. Il connaît des étapes de fabrication particulières:

Après avoir été chauffées au wok, les feuilles sont enveloppées de tissus afin d’empêcher l’air de passer et conserver les feuilles au chaud, ce qui permet de générer une légère oxydation. On répète cette étape pendant plusieurs jours. La production de ce thé demande donc un temps de travail assez important, une des raisons pour lesquelles, on ne le produit qu’en petite quantité.

La finesse de ce thé, qu’on laisse généralement infuser un peu plus longtemps qu’un thé vert, offre un parfum et des premières notes citronnées pouvant évoluer vers des notes de végétaux cuits (artichaut, épinard).  En plus, sa texture soyeuse en bouche le rend particulièrement agréable.

Cueillette: cueillette impériale (la plus jeune des feuilles et le bourgeon terminal).
Caractère: une délicate couleur jaune ambré clair, un parfum naturel très légèrement citronné. Les premières notes sont également citronnées puis laissent place à celles de végétaux cuits.
Origine du thé : province de Cao Bo.
Altitude : récolté à partir de 1200 m.
Producteur : Coopérative de Cao Bo.

Méthode de production: torréfié sur un wok assez chaud afin d’éliminer une grande partie des enzymes, responsable de l’oxydation ; puis entassé et recouvert, pour garder la chaleur et l’humidité des feuilles (processus d’oxydation non-enzymatique).
Ces processus sont répétés plusieurs fois pendant plusieurs jours, afin d’homogénéiser le taux d’humidité des feuilles et de favoriser le développement des arômes. Le thé est ensuite séché.

Suggestion de préparation: infuser avec de l’eau à 85°C pendant 3 à 4 minutes. Utiliser 3 g de feuilles de thé (2 cuillères à thé) pour une tasse de thé de 30 ml. (5 infusions successives possibles).

Ce thé jaune se boit plus chaud que du thé vert, mais pas aussi chaud que du thé noir. À ne pas déguster froid afin de préserver sa saveur d’ananas et son sens du foin.

Bienfaits: tout comme le thé blanc ou le thé vert, le thé jaune est riche en antioxydants, en fluor, en minéraux grâce à la grande qualité de jeunes feuilles et de bourgeons.

Thé Jaune Biologique du Vietnam Grand Cru Artisanal Petit Producteur Cao Bo
Logo Thé Vert Japonais Bio Agriculture Biologique
Thé jaune vietnam Biologique Grand cru
EU_Organic_Logo_Colour_54x36mm.svg
Thé Jaune Biologique du Vietnam Grand Cru Artisanal Petit Producteur Cao Bo
Logo Thé Vert Japonais Bio Agriculture Biologique
Thé jaune vietnam Biologique Grand cru
EU_Organic_Logo_Colour_54x36mm.svg
Avis clients (4)
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
  • Les avis ne sont pas modifiables par le client
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
  • Les avis sont triés par date de publication
5/5

Annie P…

5/5

Excellent thé que je recommande. L’emballage, comme toujours, est parfait. Mr Coursol est d’excellents conseils et particulièrement attentionné pour ses clients.
Un must.

phil

5/5

très bon thé jaune à recommander

Frank

5/5

Très joli thé au caractère affirmé,un petit goût d’amande amère si il est trop infusé que j’aime bien.en le buvant, on voit les bambous et l’ombre des vieux théiers,on voyage…

Jean-Christophe Helvy. Annemasse, Haute-Savoie (74)

5/5

Envoi rapide emballage nickel produits de qualité (miels et thés)

Rédigez un avis sur le produit « Thé Jaune Grand Cru de Cao Bo / Petit Producteur Vietnam ✔Bio »

error check_circle
error check_circle
error check_circle

 Vous aimerez aussi..

à votre service depuis plus de 16 ans Satisfait ou remboursé: 14 jours pour changer d'avis
02 98 29 15 83 Votre Service Client est ouvert du Lundi au Samedi de 8h30 à 18h
Paiement sécurisé Cryptage SSL: commandez par Carte Bancaire en toute sécurité
Commande chouchoutée Préparation soignée & Livraison rapide
Thé Jaune Biologique du Vietnam Grand Cru Artisanal Petit Producteur Cao Bo

Thé Jaune Grand Cru de Cao Bo / Petit Producteur Vietnam ✔Bio n'est plus disponible actuellement.

Tapez votre email pour être prévenu dès que le produit est à nouveau disponible

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

J'ai déjà un compte,