Thé Noir de Darjeeling First Flush Gielle FTGFOP1 ✔Bio

Le Darjeeling Gielle FTGFOP1 First Flush (thé issu de la première récolte) est issu d’une plantation installée à 1300m d'altitude qui donne sur une surface de 414ha une belle récolte de thés aux belles feuilles pour une tasse aromatique et douce.

La région de Darjeeling est le deuxième producteur mondial de thé avec près d'un million de tonne de thé par an. Contrairement à ce que l'on peut croire, le Darjeeling est un thé noir malgré ses feuilles un peu verdâtre. Mais l'Inde est seulement le troisième exportateur mondial de thé car les indiens sont très consommateurs de thé. Le thé de Darjeeling est considéré comme le "Champagne" du thé du fait de sa couleur doré lors de l'infusion des feuilles de thé. Les principales plantations de thé de Darjeeling se situent au nord de l' Inde sur les contreforts de l'Himalaya.

Les premiers jardins de Darjeeling ont été créés avec des plants de théiers Camélia Sinensis qui ont été volés à Robert Fortune. Les Jardins de Puttabong et Tukvar ont été crées à cette époque et sont encore à ce jour des très beau jardins de Darjeeling avec de très belles récoltes tout les ans.

Récolte FTGFOP1 First Flush (première récolte)

L´abréviation FTGFOP1 est uniquement utilisée pour des thés aux feuilles entières et fines non broyées. Elles sont d´une qualité supérieure et offrent une saveur délicate. Elles se différencient des feuilles qui ont été broyées (broken), et des feuilles de petite dimension (fannings) ou encore plus fines (dust). Orange Pekoe désigne également la qualité des feuilles. Le "O" vient du mot hollandais "oranje" et qualifie la maison royale des Pays-Pas, et n´a donc rien à voir avec la couleur.

Pekoe (ou pak-ho en chinois) signifie "blanc" et qualifie le duvet blanc sous les jeunes feuilles de thé. Le "F" (flowery) devant OP est indiqué lorsque les bourgeons tendres et parfumés ont été récoltés. FOP1 reflète donc le soin apporté à la cueillette: seuls les bourgeons et les deux jeunes feuilles du haut de la tige sont récoltés. Le chiffre 1 est attribué au Darjeeling aux feuilles de qualités supérieures. FTGFOP1 désigne donc un thé de qualité, fabriqué avec le plus grand soin.