Grand Fouet à Thé Vert Japonais Matcha en Bambou Chasen Foncé 80 Brins

Fouet à matcha japonais "chasen" en bambou à 80 brins pour la préparation du thé vert japonais matcha en poudre selon la cérémonie traditionnelle japonaise du chanoyu. Fouet fabriqué entièrement en bambou au Japon et en partie foncé. Ce fouet est réalisé avec une variété très rare de bambou à l'aspect naturellement "brulé". Fouet rare, petites quantitées. Hauteur: 11 cm. Compatible avec notre repose fouet.

Préparation du thé vert japonais matcha

Il vous faut:
Une cuillère à café de thé vert matcha par bol
De l'eau frémissante, aux alentours de 80°C à 85° (nous vous recommandons d'arrêter de chauffer votre eau avant l'ébullition plutôt que de la laisser refroidir après ébullition).

Mode de préparation:
Le thé vert japonais matcha doit être tamisé avant d'être mélangé à l'eau, pour éviter la formation de grumeaux.

Verser ensuite le contenu du tamis directement dans le bol à thé à l'aide de la cuillère en bambou, le 'chashaku'.

Versez alors l'eau, non bouillante, puis fouettez en utilisant le fouet traditionnel en bambou: le 'chasen', jusqu'à l'obtention d'un liquide de consistance uniforme, sans grumeau. Idéalement, aucune trace de poudre de thé ne devrait subsister sur les bords du bol. Une vingtaine de secondes sont suffisantes pour obtenir un mélange plus ou moins mousseux, selon votre goût.

Du fait de son goût légèrement amer, le matcha est traditionnellement servi accompagné d'une petite sucrerie, que l'on laisse fondre sur la langue avant de boire le thé, ou dont on croque un bout avant chaque gorgée (la cérémonie traditionnelle Japonaise prescrivant de boire son bol en trois fois). L'idéal: une petite sucrerie au miel !

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