Deux commandes et deux sans fautes, emballages de qualité, petit échantillon offert à la seconde commande et des thés au goûts intenses ainsi qu'un choix assez large qui donne envie de revenir tout tester !
Thés de la préfecture de Miyazaki, île Kyūshū
Les feuilles de la récolte d'été et quelques petits rameaux sont délicatement et très légèrement grillés pour donner un excellent et très fin Houjicha. Le Morimoto Houjicha offre d'élégantes notes grillées avec la légère amertume d'un thé vert puissant.
A partir de 2,80 €
Thé vert japonais biologique houjicha (hojicha) torréfié (grillé) issu du jardin de thé vert japonais de la famille Morimoto dans la préfecture de Miyazaki, Japon. Jardin travaillé en Agriculture Biologique. Sélection Petit Producteur, Japon.
Les grandes feuilles de la récolte d'été et quelques petits rameaux sont ici délicatement et très légèrement grillés pour donner un excellent et très fin houjicha. Le Morimoto houjicha offre d'élégantes notes grillées avec la légère amertume d'un thé vert puissant.
Quand on torréfie feuilles et petits rameaux, ceux-ci absorbent une grande partie de la chaleur, ce qui fait que les feuilles restent vertes et ne sont presque pas grillées.
Ce thé développe de très subtiles notes de caramel, idéal pour ou après le repas.
Le jardin de thé de la famille Morimoto a été créé il y a une quarantaine d'années avec 7 variétés différentes de théiers : Yabukita, Kanaya Midori, Midori Oku, Oku Yutaka, Minimi Sayaka, Sakimidori, et enfin un Assamica benifuuki. Chacune apportant des caractéristiques gustatives différentes à chaque assemblage, le rôle de Mr Morimoto en tant que Maître de Thé est donc crucial.
Sur les photographies : Mme Haruyo Morimoto et Mr Shigeru Morimoto.
Préparation traditionnelle en kyusu japonais : utiliser deux cuillères à thé de houjicha pour un kyusu de 200ml et procéder à 3 infusions successives des mêmes feuilles avec une première infusion de 70 secondes, une deuxième puis une troisième de 10 secondes chacune (température de l'eau entre 80°C et 85°C).
Deux commandes et deux sans fautes, emballages de qualité, petit échantillon offert à la seconde commande et des thés au goûts intenses ainsi qu'un choix assez large qui donne envie de revenir tout tester !
Excellent thé vert japonais, livraison très rapide, produit très bien conditionné.
Excellents produits. Toutes les informations produits sont données sur le site internet mais pas avec les produits livrés (thés japonais et théière japonaise). Dommage car j'aime consommer mon thé en connaissant l'histoire du produit et cela crée de la valeur ajoutée et contribue à me faire voyager en dégustant ma tasse. Un flyer ou un livret dans le carton de livraison avec la présentation de la gamme des produits et certains produits "mis en avant" comme on peut le trouver chez certains spécialistes de café serai un réel plus.
Livraison super avec petit mot sympa et thé de qualité. Merci :))
Thé remarquable, livraison impeccable, merci !
Très bon thé japonais Houjicha, réconfortant. Infusion de couleur jaune doré. Parfum de sarrasin torréfié, malté et herbacé, et un peu iodé.
Ce n'est pas le thé que je préfère, mais agréable découverte
Une très agréable découverte, un gout subtil et parfumé. une merveille. Je suis ravi. j'en recommanderai.
Respect de la commande, livraison dans les délais. Les thés verts japonais de la Famille MORIMOTO sont d'une QUALITÉ exceptionnelle. Félicitation à vous et à votre équipe.
Produit au Japon
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Emballage et livraison impeccables et rapides. Produit de qualité qui correspond bien à la description faite sur le site.