Alexej Rydin. Lausanne, Suisse Le 30/11/2020 à 11:36

J'ai acheté 400 gr de Golden Yunnan pointes dorées dont je n'en suis pas satisfait. Un thé sans saveur, sans parfum, et il faut mettre jusqu'à deux cuillères pour avoir un goût. Par contre, le Yunnan d'Or est bon. L'avis 1001 TASSES : le Golden Yunnan est un thé un peu particulier de part la très grande proportion de bourgeons (les pointes dorées) qui apportent beaucoup de finesse et un signature florale caractéristique de ce type de thé. La contrepartie est malheureusement inévitable : un thé plus léger, moins tannique et plus difficile à apprécier dans le sens où il faut presque le considérer comme un thé vert ou Oolong. Vous pouvez effectivement augmenter la proportion de feuilles utilisées par tasse, mais en faisant cela vous passerez à côté de qualité réelle de ce thé. Essayez plutôt peut-être de diminuer un peu la température d'infusion et d'augmenter un peu la durée de l'infusion. Revenez-y à plusieurs reprises, ce thé nécessite une petite adaptation, mais vous ne regretterez pas l'effort que vous allez lui accorder. N'hésitez pas à revenir vers nous pour nous dire si vous avez réussi à "apprivoiser" ce thé ou s'il n'est vraiment pas à la hauteur de vos espérances. Recevez nos meilleures salutations.