Description du produit « Thé Vert Japonais Kabusecha Soshun Asuka N°1 ✔Bio »
Le thé vert japonais kabusecha Soshun Asuka Agriculture Biologique, porte son nom d'une ancienne cité impériale japonaise et signifie " l'oiseau volant ". Les feuilles de ce thé vert rare sont d'un vert dense, foncé et profond. Dans la tasse ressortent des tons dorés foncés et légèrement troubles qui annoncent un goût aux multiples facettes, avec une agréable nuance de noisette fraiche et légèrement sucrée.
Le kabusecha Soshun Asuka N°1 est issu de l'Agriculture Biologique. 100% Origine Japon: Île de Kyushu, Japon, Préfecture de Kagoshima.
Early Spring - Commencement du printemps. Récolte de mi-Avril.
Pour une préparation traditionnelle en petit kyusu japonais, 4 infusions sont possibles avec les mêmes feuilles : 1ère infusion de 45 secondes, puis 3 autres infusions de 10 secondes chacune.
Le kabusecha est un thé vert japonais de pénombre : il est issu d'un jardin de thé ombragé avant la récolte pendant 10 à 15 jours par des filets spéciaux qui le protègent des rayons directs du soleil et le forcent ainsi à produire des feuilles avec moins de tannins, plus de chlorophylle, de vitamines, de sels minéraux, etc. Les thés issus de telles récoltes (c'est la technique du kabuse) sont plus souples, plus aromatiques et plus riches en molécules bénéfiques pour notre santé...
Je suis satisfait de la qualité du Sencha & Genmaïcha Morimoto auxquels je suis habitué. Néanmoins pour le produit ci-dessous : Kabusecha Soshun Asuka N°1 ✔BIO, je me suis demandé ce qui s'était passé : - thé vert qui flotte à la surface (signe de mauvaise qualité en général) au lieu de couler jusqu'au fond de la théière) - aucune couleur caractéristique d'un thé vert, ni dans le sachet, ni au niveau de la couleur de la liqueur tant attendue ; - aucun goût, et là ça n'est pas sévère comme appréciation. Donc comme vous l'avez lu, vraiment pas satisfait de cet échantillon que je pensais être encore meilleur que le Sencha Tokujou Morimoto commandé habituellement. Cordialement, TGR.
L'avis 1001 TASSES: nous vous trouvons un peu sévère sur ce thé, peut être l'échantillon que vous avez reçu est-il en cause... Mais quoi qu'il en soit, il est très difficile de faire mieux que les thés de nos petits producteurs et en particulier ceux de la famille Morimoto, tant en terme de qualité que de prix. Nous vous ferons gratuitement découvrir leur 2 nouveaux sencha bio, disponibles mi juillet 2016.
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