Bol Laqué Miso Akebono Noir avec Couvercle

Bol japonais avec couvercle pour la consommation de la soupe miso japonaise ou de riz. Coordonné aux boîtes Akebono. Diamètre: 11 cm. Hauteur du Bol: 7 cm. Contenance: 300 ml. Matériau: Bakélite. Peut également être utilisé pour la dégustation du thé, un peu comme avec un zhong, en se servant du couvercle pour maintenir au chaud et préserver les arômes.

Le Miso est la soupe traditionnelle Japonaise. Elle représente un aliment extrêmement bénéfique pour la santé, profondément lié au quotidien Japonais et est considéré comme une véritable source de « bien-être ».

On dit au Japon qu'un bol de miso chaque jour contribue à améliorer la santé et la longévité. La plupart des Japonais débutent ainsi la journée avec un bol de miso. La soupe miso et le riz blanc composent le plat principal du  petit déjeuner traditionnel.

Le Miso (prononcé « misso ») est une pâte de soja fermenté. Importé de Chine durant l'époque d'Asuka (592 – 710), le miso a été un produit de luxe apprécié par les nobles et dans les monastères à l’époque. Jusque vers l'époque d'Edo (1603 – 1868), le miso a commencé à être fabriqué à des fins commerciales.

La fabrication du miso est un art complexe dont l’importance en Asie est à mettre en parallèle avec celle du fromage ou du vin en Europe. Le miso résulte d'une double fermentation.