Selon une légende chinoise, en l’an 2737 avant J.-C, l’empereur Shen Nung se reposait à l’ombre d’un théier et faisait bouillir de l’eau qu’il s’apprêtait à boire. Un vent léger agitait les branches de l’arbre. Quelques feuilles s’en détachèrent et tombèrent dans la tasse impériale. Le thé était né!