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Thé Oolong Top Quality
Origine: Chine
Un grand classique des thés semi fermentés: une tasse toute en douceur, finesse et équilibre. Les feuilles sont délicatement roulées à la manière d'un thé vert gunmpowder.
La préparation occidentale de ce thé donne d'excellents résultats gustatifs si l'on verse le plus délicatement possible une eau à 95°C pour une infusion de 5 à 7 minutes.
Une préparation selon la méthode chinoise permettra d'apprécier la richesse d'infusions courtes et successives: eau à 95°C et infusions de 30 secondes à 1 minute, comptez 5 bonnes infusions avec les mêmes feuilles idéalement de plus en plus longue en commencant avec 30 secondes pour finir avec 1 minute.
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