Poudre de Vanille Bourbon Noire de Madagascar 300 Microns / Meilleure Qualité / Pure Premium

Poudre de vanille de Madagascar Qualité Pure Premium issue d'une sélection des toutes meilleures gousses de vanille Bourbon de Madagascar et séchées au soleil. La qualité Pure Premium est la meilleure qualité de poudre de vanille des 4 qualités disponibles à Madagascar et est obtenue par une mouture extra fine à 300 microns des gousses de vanille entières, la mouture extra fine la plus qualitative.

En qualité descendante il y a tout d'abord la Pure Premium, puis vient la First Quality, puis la Second Quality et enfin la Third Quality (cette dernière n'étant utilisée uniquement que par l'industrie agro-alimentaire).

Poudre de vanille sans additif ni conservateur. Origine garantie 100% Sambava, Madagascar. Culture sans engrais chimique ni pesticides selon les règles de l'Agriculture Biologique.

La culture et la préparation artisanale de la vanille demandent beaucoup de travail, des soins minutiteux et constants et un savoir faire unique. Cela en fait l'un des produits du monde agricole les plus chers au monde. La gousse de vanille est l'aboutissement de très nombreux efforts et de beaucoup d'humilité vis à vis des aléas climatiques.

Après le récolte les gousses de vanille sont parfaitement inodores, ce n'est qu'après plusieurs semaines de transformation, de fermentation et de mûrissement que les parfums si caractéristiques de la vanille de Madagascar apparaîssent et se développent, petit à petit.