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Thé Oolong Lotus
Origine: Vietnam
Un thé semi fermenté délicatement parfumé au Lotus, une fleur intemporelle qui s'associe à merveille avec la fraîcheur et la suavité de ce Oolong au magnifiques feuilles. L'un de nos thés préférés, tout en douceur et équilibre.
La préparation occidentale de ce thé donne d'excellents résultats gustatifs si l'on verse le plus délicatement possible une eau à 95°C pour une infusion de 5 à 7 minutes.
Une préparation selon la méthode chinoise permettra d'apprécier la richesse d'infusions courtes et successives: eau à 95°C et infusions de 30 secondes à 1 minute, comptez 5 bonnes infusions avec les mêmes feuilles idéalement de plus en plus longue en commencant avec 30 secondes pour finir avec 1 minute.
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