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Thé Vert Japonais Gyokuro Bio
Origine: Île de Kyushu, Japon.
Préfecture de Kagoshima
D'un très bon rapport qualité prix, ce Thé Vert Japonais Gyokuro Bio est récolté une fois par an au printemps.
Le gyokuro, encore appelé "rosée précieuse", est le thé le plus raffiné du Japon. Triées et sélectionnées, ses fines feuilles vert émeraude sont plates et aiguës comme des aiguilles de pin.
L'infusion vert-jaune tendre de ce thé vert japonais, au goût suave exhale un parfum intense et frais aux notes végétales délicatement marquées d'épinard caractéristiques des grands thés japonais. Ce thé de rêve est à déguster tout au long de la journée grâce à une teneur en théine parfaitement maitrisée.
Il s'agit d'un thé 'de pénombre' en cela que les feuilles sont protégées des rayons directs du soleil par des filets spéciaux avant la récolte, tout comme les 'kabusecha'. Ces filets recréent alors les conditions naturelles dans lesquelles se trouvent les théiers sauvages.
Mais alors que ces derniers bénéficient de cette protection pendant 1 à 6 jours sur 50% des théiers, les gyokuros sont quant à eux protégés sous les filets de 7 à 21 jours, et sur 90% des plants.
Les thés qui en sont issus sont enrichis en de nombreux composés organiques qui améliorent sa richesse, sa douceur et son équilibre: sels minéraux, vitamines, acides aminés et chlorophyle qui donnent des feuilles au vert très profond, et des infusions aux subtils reflets verts.
Produit issu de l'Agriculture Biologique, certification Ecocert.
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